Basische Ernährung – Warum das Gleichgewicht so unglaublich wichtig ist!

Warum eine basische Ernährung sinnvoll sein kann

Wenn man sich für eine basische Ernährung entscheidet, bedeutet das nicht automatisch, dass gleichzeitig komplett auf sämtliche säurebildende Lebensmittel verzichtet werden muss.

Vielmehr sollen basische Lebensmittel in der Ernährung die Grundlage dafür bilden, den Verzehr von Mahlzeiten auszugleichen, die den Säure-Basen-Haushalt und seine Systeme fordern – hier peilt man in der klassischen Form der basischen Ernährung ein Verhältnis von 80 / 20 an.

Dabei bestehen 80 % aus basischen Lebensmitteln, während der Rest sich aus sinnvollen Säurebildnern zusammensetzt. 

Sinnvoll ist dieser Ansatz nicht nur für Menschen, die bereits durch einen Test ihres pH-Werts wissen, dass ihr Säure-Basen-Haushalt nicht optimal funktioniert, sondern auch für jeden, der einen stressigen Alltag hat oder sich unausgewogen ernährt.

Warum? Der komplexe Prozess des konstanten Ausgleichs findet statt, ohne dass wir ihn bemerken – weil wir ihn nicht sehen können und dadurch auch nicht wissen, wie es um unser Gleichgewicht steht.

Tatsächlich gibt es aber Anzeichen, die auf einen Säureüberschuss hindeuten können:

Müdigkeit und Erschöpfung
Oft geht ein Ungleichgewicht im Säure-Basen-Haushalt Hand in Hand mit erhöhter Müdigkeit⁸. Erschöpfung macht sich breit und wir fühlen uns schlapp. Dadurch kann auch die Konzentration nachlassen.

Anzeichen auf der Haut
Auch unsere Haut kann uns auf ein unausgeglichenes Säure-Basen-Verhältnis aufmerksam machen⁹. Pickel, Unreinheiten oder Fett sind mögliche Anzeichen dafür.

Zwickende Gelenke
Liegen zu viele Säuren vor, die nicht abgebaut werden können, kann es zu einer Einlagerung von Säurekristallen im Bindegewebe kommen. Diese Einlagerung könnte die Funktion von Sehnen, Muskeln und Gelenken beeinflussen¹⁰.

Weil die genannten Symptome nicht spezifisch für ein Ungleichgewicht im Säure-Basen-Haushalt sind und unterschiedliche Ursachen haben können, erscheint es sinnvoll, eine basische Ernährung zu integrieren und über einen gewissen Zeitraum zu testen, ob die Symptome verschwinden, wenn überwiegend basische Lebensmittel verzehrt werden. 

Wie basische Lebensmittel den Säure-Basen-Haushalt unterstützen

Gemüse, Obst und unverarbeitete Lebensmittel haben einige Vorteile für uns – das wissen wir¹¹. Wie genau beeinflussen aber gerade diese unseren Säure-Basen-Haushalt?

Die Antwort liegt in den enthaltenen Mikronährstoffen. Eine basische Ernährung liefert ausreichend Mineralien, um die Herstellung eines Gleichgewichts zwischen Säuren und Basen zu unterstützen.

Eine besondere Rolle spielen dabei Kalium, Magnesium und Zink. Sie sind basenbildend und werden benötigt, um einen Säureüberschuss auszugleichen¹².

Exkurs: Die 3 wichtigsten Mineralien für den Säure-Basen-Haushalt

• Kalium:
  Kalium ist der wichtigste Mineralstoff zur Regulierung des pH-Werts und des Säure-Basen-Haushalts¹³. Der Elektrolyt neutralisiert Säuren und bildet Basen. Ein Großteil des körpereigenen Kaliums befindet sich in den Zellen, in erster Linie in den Muskeln.
• Magnesium:
  Magnesium ist ein essenzieller Mineralstoff und spielt eine wichtige Rolle im Säure-Basen-Haushalt. Zusammen mit anderen Mineralien puffert Magnesium überschüssige Säure und kann dadurch zu einem Gleichgewicht beitragen.
• Zink:
  Zink unterstützt den Durchfluss von Säuren und Basen durch das Gewebe im Körper. Es unterstützt den Säure-Basen-Haushalt¹⁴, indem es die Funktion von Enzymen im Puffersystem gewährleistet¹⁵.

BASENRITUAL von NATURTREU 

BASENRITUAL ist eine innovative Kombination aus hochwertigen Inhaltsstoffen, die den Säure-Basen-Haushalt unterstützen kann⁷.

In Getränkepulverform liefert der Premium-Komplex eine Kombination aus Kalium, Magnesium, Zink und Calcium und überzeugt gleichzeitig mit einem natürlichen und erdigen Geschmack, der aus Zitronengras und Petersilienblatt gewonnen wird. Unser Tipp: Mit dem Saft einer halben Zitrone kannst du den Geschmack zusätzlich abrunden.

Damit ist BASENRITUAL eine ideale Ergänzung für jeden, der eine ausreichende Versorgung mit wichtigen Mineralien sicherstellen möchte. 

Säurebildende und basische Lebensmittel 

Säuren und Basen entstehen bei der Verdauung von Lebensmitteln⁴.

Sie sind Teil des Verdauungsprozesses und notwendig, um Mahlzeiten zu zerlegen und für den Körper bereitzustellen.

Abhängig von der Art des verzehrten Lebensmittels entstehen entweder Säuren- oder Basenrückstände.

Um ein Gefühl dafür zu bekommen, ob die eigene Ernährung eher basisch oder sauer ist, kann die folgende Tabelle¹⁶ genutzt werden: 

Die Tabelle dient nur als Anhaltspunkt und ist bei Weitem nicht vollständig. Trotzdem ist sie aufschlussreich, um abschätzen zu können, welcher Bereich die aktuelle Ernährung dominiert.

In den meisten Fällen – dem heutigen Lebensstil geschuldet – werden die säurebildenden Lebensmittel öfter auf dem Teller landen, weil sie schnell und einfach verfügbar sind.

Zusätzlich muss man sich eingestehen, dass Produkte aus der säurebildenden Kategorie geschmacklich wesentlich attraktiver sind als ihre direkten Konkurrenten.

Während die ursprüngliche Ernährung des Menschen etwa 10g Kalium und nur 1g Natrium am Tag lieferte, hat sich das Verhältnis heutzutage gedreht. Der moderne Mensch erhält durch seine täglichen Mahlzeiten maximal 3g Kalium, während 10g Natrium keine Seltenheit sind⁵. 

Welche basischen Lebensmittel soll ich denn nun essen?

Möchte man sich klassisch basisch ernähren, sollte die tägliche Ernährung zu 80 % aus basischen Lebensmitteln bestehen, während sich die restlichen 20 % aus sinnvollen säurebildenden Produkten zusammensetzen.

Wie wir bereits in der Tabelle gesehen haben, gibt es dafür Lebensmittel, die besser geeignet sind, während andere eher selten auf dem Teller landen sollten.

So liegt der Fokus der basischen Ernährung primär auf dem Verzehr von Gemüse und unverarbeiteten Lebensmitteln, während Gluten und industriell verarbeitete Mahlzeiten vermieden werden.

Hört sich fad und eintönig an? Überhaupt nicht!

Beispielmahlzeiten für die basische Ernährung:

• Frühstück:
  Fruchtsalate, Grüne Smoothies, Chia-Pudding, Haferflocken mit Kokosjoghurt, Obstbowls, Bircher Müsli, Quinoa-Brei
• Mittagessen:
  Gemischter Salat mit Zitronendressing und Olivenöl, Gedämpftes Gemüse mit Quinoa, Gemüsepfanne mit Tofu und Sojasauce, Linsensalat mit Gemüse und frischen Kräutern, Kürbissuppe
• Abendessen:
  Gemüsesuppe mit Karotten und Zucchini, Kartoffelsuppe mit Kokosmilch, Gemüsecurry mit Jasminreis, Tomatensuppe mit Basilikum, Pilzrisotto mit Kräutern, Süßkartoffelpüree mit Karotten und Ingwer

Natürlich können die einzelnen Bestandteile der Mahlzeiten auch untereinander gemischt und kombiniert werden, sodass immer neue Kreationen entstehen – langweilig muss basische Ernährung nicht sein! 

Achtung, Falle! – Die basische Ernährung nicht als Dogma sehen!

Auch, wenn viele Verfechter der basischen Ernährung ihre Ernährungsform als den heiligen Grahl ansehen, muss sie nicht strikt eingehalten werden, um von ihren Vorteilen zu profitieren.

Wer keine Lust hat, täglich 80 % seiner Lebensmittelauswahl auf basische Lebensmittel zu beschränken, kann sich auch in kleinen Schritten an eine ausgewogene Ernährungsform herantasten.

Tatsächlich senkt schon eine abwechslungsreiche Ernährung mit moderater Proteinaufnahme die Säurelast und erhöht den Puffer im Körper¹⁷.

Fazit

In einer Zeit voller Hektik, Dauerbelastung und Schnelllebigkeit kann es durchaus vorkommen, dass der Säure-Basen-Haushalt hin und wieder aus dem Gleichgewicht gerät.

Der Körper besitzt zwar interne Puffersysteme, um überschüssige Säuren abzupuffern und eine Balance wiederherzustellen, ist dabei aber auf bestimmte Mikronährstoffe angewiesen. Hier kommt die basische Ernährung ins Spiel. Sie soll durch den Verzicht auf säurehaltige Lebensmittel das Risiko einer Übersäuerung reduzieren.

Aber sind strikter Verzicht und der Ansatz einer basischen Ernährung der einzige Weg, um seinen Säure-Basen-Haushalt zu unterstützen? Auf keinen Fall! 

Wer sich nicht an eine begrenzte Auswahl an Lebensmitteln binden möchte und trotzdem Unterstützung⁷ für seinen Säure-Basen-Haushalt sucht, findet mit BASENRITUAL einen treuen Begleiter. Der Pulver-Komplex aus wertvollen Mineralstoffen ergänzt Situationen, in denen eine ausgewogene Ernährung zu kurz kommt.

Unsere Empfehlung:

Darum ist Basenritual so effektiv

Innovativer Pulver-Mix aus Mineralstoffen, Zitronengras und Petersilie.

Angenehme Einnahme durch Pulverform.

Keine unerwünschten Zusätze und ohne Gentechnik.

Basenritual ansehen

Letztendlich ist die basische Ernährung eine gute Möglichkeit, um etwas Positives für den Körper zu tun und das Wohlbefinden zu steigern.

Sie sollte jedoch als Teil eines Lebensstils verwendet werden, in dem neben ausgewogener Ernährung auch Stressmanagement, ausreichend Schlaf und regelmäßige Bewegung ihren Platz finden. Wer diese Säulen in seinen Alltag integriert, darf neben Obst und Gemüse auch hin und wieder die Seele mit süßen Verlockungen verwöhnen.

Gelingt es einmal nicht, seine Mikronährstoffe voll und ganz über die Ernährung zu decken, können Komplexe wie unser BASENRITUAL als Ergänzung zu der sonstigen Ernährung genutzt werden, um den Säure-Basen-Haushalt zu unterstützen.